Время подготовки | Время приготовления | Порции |
30 минут | 4 минуты | 2 |
Ингредиенты
- Тунец – 500 г
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Рисовый уксус – 3 ст. л.
- Кунжутное масло – 2 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Кунжутные семечки – 4 ст. л.
- Черные кунжутные семечки – 4 ст. л.
Способ приготовления
- Подготовить тунец: помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на стейки 2-3 см шириной.
- Для маринада смешать соевый соус, рисовый уксус и 1 ст.л. кунжутного масла. Залить рыбу маринадом и оставить при комнатной температуре на 30 мин.
- Смешать два вида кунжута. Каждый кусочек рыбы обсушить бумажным полотенцем и обвалять в кунжуте со всех сторон.
Разогреть на сковороде оставшееся кунжутное и растительное масло, обжарить каждый стейк на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Внутри тунец должен остаться красным, а сверху покрыться золотистой кунжутной корочкой.